Für einen krönenden Abschluss
Desserts & Nachspeisen
Zu einem richtigen Geburtstagsmenü gehört auch eine Nachspeise. Wenn ihr allerdings viele Gäste habt, sollte ein kleines Dessert genügen, das nicht ganz so aufwendig vorzubereiten ist.
Schokoladenmousse
Zutaten:
150 g (eine Tafel) weiße Schokolade
150 g (eine Tafel) Vollmilchschokolade
600 g Sahne
Öl
1 Orange
Die Schokoladenmousse aus weißer und dunkler Schokolade ist ein wahrer Genuß für alle, die es süß mögen. Die einfache Zubereitung lässt ausßerdem noch viel Raum für eigene Zuataten und einen Hauch Individualität. Probiert es einfach aus!
Brecht die weiße Schokolade in Stückchen und lasst sie zusammen mit 2 EL Öl im Wasserbad schmelzen. Währenddessen könnt ihr 300 g Sahne steif schlagen und wenn ihr wollt mit ein bisschen Zitrone verfeinern, aber das ist Geschmackssache! Wenn die weiße Schokolade geschmolzen ist, könnt ihr sie kurz abkühlen lassen. Wenn die Schokolade nicht mehr ganz so heiß ist, wird sie vorsichtig mit der steifen Sahne vermischt bis eine einheitliche Masse entsteht. Danach kommt das Ganze in den Kühlschrank!
Nun könnt ihr die Vollmilchschokolade (oder wahlweise Zartbitter) schmelzen, genau wie vorher mit 2 EL Öl im Wasserbad. Während die Schokolade langsam flüssig wird, schlagt ihr die nächsten 300 g Sahne steif. In die Sahne reibt ihr dann die Schale der Orange. Wenn die geschmolzene Schokolade etwas abgekühlt ist, vermischt ihr das Ganze wieder ganz vorsichtig. Jetzt kommt auch die dunkle Mousse in den Kühlschrank.
Nach 1-2 Stunden könnt ihr die 2 Sorten Mousse aus dem Kühlschrank nehmen. Zum Servieren eigenen sich schöne Sektgläser. Schichtet die Mousse einfach abwechselnd und verziert das Ganze am Schluss noch mit frischen Früchten.
Weitere unwiderstehliche Desserts
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